Rue des Couteliers : existe depuis le Moyen-Age et apparaît aux archives dès 1223 où l’on peut lire les noms des métiers et de leurs corporations : les espasiers, les taillandiers, les couteliers, les espéronniers et les razotiers ; ils possédaient une chapelle, Saint Eloi, dans l’église de la Dalbade ; existent encore aujourd’hui la tour de Dame Raspoude, celle des capitouls Paul de Baris et de Reste.
Hôtel du Capitoul Paul de Baris.
Hôtel du Capitoul De Reste.
Après la Révolution, on ouvrit des bains publics ou « bains de santé » où s’installa très vite une prostitution clandestine qui les fit fermer.